沧州市青县省级非物质文化遗产项目——程记合碗子
程记合碗子师承清末宫廷御厨、青县城里人蒋公公。2001年，程德新作为第五代正宗传人重开程记德顺楼，继续弘扬这一传统技艺。他结合现代人的养生需要，将历代传人口传心授的中药秘方整理后应用到合碗子制作工艺中，使之集美食和养生于一体，更具特色。
程记合碗子的制作工艺完整，选料精良、调味精准、火候讲究、成型美观、风味独特，深受人们的喜爱。程记合碗子营养丰富，具有补肾养血，滋阴润燥的功效。
随着饮食习惯的改变，造成当代厨师们很少钻研，以至于技术水平下降，品种日渐减少，传统技艺丧失殆尽，濒于失传。
程德新经过20余年的不懈努力，继承传统技术和工艺，借鉴其他菜系的风格特点，挖掘整理出系列的合碗子20余种，从原材料的选择、调味品的配比到火候的掌控、品型的设计都形成一套完整的工艺流程和规范标准。饭店日销售量达到百余碗，不仅满足本地需要，还以速冻真空包装的形式行销沧州、静海等周边地区。在奉献给广大人民群众一道传统的美食的同时，也使这一传统技艺薪火相传。